BARTOLOMEO

Bartoloméo était un Aztèque

Un indien de Saint-Martin Filotepecque.

Ce guide Maya

Me fit découvrir le Guatemala.

Dans une camionnette surchargée,

Nous roulions à travers les montagnes escarpées.

Urbanisation panaméricaine anarchique

Paysages imposants aux massifs volcaniques.

Fils de l'ethnie Cakchquel

Il me fit visiter Los Tunayes, son hameau.

Maisons dispersées aux multiples ruelles,

Il y fait vraiment beau.

Chaque case est entourée de caféiers

De passiflores, de papayers, de bananiers.

Construite en tiges de cannes à sucre attachées

Avec des fibres d'agaves et de terre séchée.

Le toit est en feuilles de palme entrelacées

Ou parfois fait de tôles ondulées.

À perte de vue, s'étalent des champs de milpas

Plante sacrée des gens de là-bas.

Ce maïs moulu et bouilli dans le comal

Est un vrai régal.

Il reste quelque chose de la colonisation espagnole

Les plats s'appellent tapas, tortillas, frijoles.

Après le repas, place à l'univers des croyances

Et des rites accompagnés de danses.

Quelques gouttes de guarro égayent l'assistance

J'espère vous avoir conquis de ces vacances ?